|
Echte Kerstcake/taart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 175 gram zelfrijzend bakmeel; 1 theel. bakpoeder; 175 gr. boter; 175 gr. witte basterdsuiker; 3 eieren. VOOR DE VULLING: 6 eetl. bosvruchtenjam; 200 ml. slagroom; 200 gram mascarpone; 300 gr. verse aardbeien; VOOR DE GARNERING: poedersuiker en kerstchocolaatjes (zijn al volop verkrijgbaar)
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden C.
Bereidingswijze: Vet de zijkant van de bakvormen in en bekleed de bodem met bakpapier. Zeef het zelfrijzende bakmeel en bakpoeder boven een kom en voeg de boter, suiker en eieren toe. Klop er met de mixer een glad beslag van. Verdeel het beslag over de 2 bakvormen en strijk de bovenkant glad met de achterkant van een natte lepel. Bak de taartbodems in ca. 25 minuten in het midden van de oven goudbruin en gaar. Laat ze even afkoelen in de vorm. Keer ze daarna op een rooster. BEREIDEN: Besmeer de taarthelften dik met vruchtenjam. Klop de slagroom lobbig en spatel deze door de mascarpone. Maak de aardbeien schoon. Verdeel het mascarpone roommengsel over één taarthelft. Verdeel daarover de aardbeien en dek af met de tweede taarthelft. Strooi de poedersuiker over de cake en versier met de kerst chocolaatjes.
|
|
|